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La
vigne demarre sa croissance au court du mois d'avril, puis elle se se
dévelloppe très rapidement, nous obligeant à
multiplier les opérations manuelles :
Ebourgonnage, mouchage, rognage, palissage, entretien du sol.....
- L'agriculture durable:
Nous
cultivons notre vignoble en lutte raisonnée, c'est à dire
que nous limitons au maximum l'emploi de produits chimiques.
Le
principe de base est l'observation, qui justifiera ou pas une
intervention. On parvient ainsi à limiter au strict minimum
les traitements sur la vigne.
La lutte
raisonnée nous contraint à de nombreux travaux
supplémentaires, notamment le labour et la tonte pour les vignes
enherbées.
Grâce à ce mode de culture,
et sur la majorité de la surface du domaine, nous
n’utilisons pas
d’engrais chimique, d’herbicide ou d’insecticide.
Petit à petit, de plus en plus de parcelles sont converties
à l'agriculture biologique.
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